Mục lục 1 Công nghệ thu hoạch rau quả 1.1 Nguyên liệu rau quả 1.2 Các biến đổi xảy ra trong quá trình xử lý và bảo quản rau quả 1.2.1 Hô hấp 1.2.2 Các biến đổi thành phần hóa học 1.2.3 Sự bốc hơi 1.3 ...
Mục lục 1. Các phương pháp hạn chế biến đổi hóa học, hóa sinh của nguyên liệu sau thu hoạch 1.1 Phương pháp vật lý 1.1.1 Bảo quản lạnh 1.1.2 Bảo quản lạnh đông 1.2 Phương pháp hóa học 1.2.1 Bảo quản ...
Mục lục 1.1. Mở đầu 1.2. Tổn thất sau thu hoạch 1.3. Các dạng hư hỏng của nông hải sản trong quá trình xử lý và bảo quản 1.3.1 Hóa học, hóa sinh: sự thủy phân, sự oxy hóa, sự hóa nâu, các phản ứng ...
11.1 Xây dựng hệ thống kiểm tra Trong các nhà máy thực phẩm việc kiểm tra sản xuất và chất lượng sản phẩm là một vấn đề tất yếu để tạo ra một sản phẩm có chất lượng cao đạt chỉ tiêu vệ sinh an toàn ...
10.2.1.6 Tính khấu hao tài sản cố định. a. Vốn đầu tư xây dựng nhà máy Bảng 10.12 Chi phí xâydựng các hạng mục công trình. STT Tên công trình Diện tích Đơn giá Thành tiền 1 Lán xe 100 1,500,000 ...
10.2.1.5 Tính lương và các khoản trích theo lương tháng4 Bảng 10. 9.Tổng thu nhập của công nhân viên trong nhà máy STT Bộ phận Chức vụ Lư ơ n g ...
Tính kinh tế là một trong những căn cứ quan trọng làm cơ sở cho việc đánh giá phương án thiết kế nhà máy. Cho biết nhu cầu cần tuyển dụng lao động để đảm bảo cgo các hoạt động của nhà máy Cho biết ...
Dòng điện trong nhà máy sử dụng là dòng điện xoay chiều ba pha, điện được mua từ công ty điện lực thành phố Hải Phòng qua trạm biến áp của co,ong ty được đưa vào xử dụng trong nhà máy phục vụ cho việc ...
.jpg)
Để tính toán phần xây dựng nhà máy cần chú ý tới một số vấn đề sau: Hướng gió chủ đạo: Đông Độ ẩm trung bình. Nhiệt độ trung bình. Lượng mưa trung bình. Độ chịu tải của nền đất. 8.1 Quy định chung ...
Nước dùng cho sản xuất phải đảm bảo an toàn vệ sinh đẻ không là nguồn lây nhiễm vào thực phẩm( Phải đại yêu cầu tiêu chuẩn1329 BYT và 98/83/EC) . Nước đang sử dụng trong nhà máy là nước dược cấp từ ...
